안녕하세요
첫 글이라 어떻게 써야할 지 어렵네요 ㅎㅎ
한번 잘 써보도록 하겠습니다
이번에 다녀온 식당은, 서울에서 미쉐린 가이드에 등록이 되어 있는 할매집입니다
영업을 11시 50분 부터 시작하기에, 20분정도 일찍 가서 자리를 잡았습니다
올해까지 미쉐린 가이드를 놓치지 않고 있는데
제 인생의 첫 미쉐린 가이드 식당이라 두근거리며 기다렸습니다
매운거 먹을때 먹기 좋았었습니다
11시 50분에 1등으로 들어가서 바로 주문을 했는데,
그래도 한 10분 이상은 기다린듯 합니다
3명이 다녀왔구요, 주문은 족발 소, 감자탕 소 주문했습니다
그리고 족발은 매운 족발이나 그런것 없이 족발 단 하나의 메뉴였어요
그런데, 기본적으로 족발에 양념이 매콤합니다.
생각보다 많이 맵기때문에, 어느 순간 매워서 당황하는 자신을 보게 됩니다 ㅋㅋㅋ
그리고 엄청 부드럽구요!
다른 족발집에서 부드러운건 솔직히 많이 봤었는데, 양념이 확실히 특징이 있다고 느껴졌어요
한번쯤은 꼭 먹어보는게 좋을 정도로, 양념이 매콤한게 딱 제 취향이었습니다.
소자도 양이 꽤 되는데, 사실 그만큼 가격이 있다는건 안 비밀입니다 ㅎㅎ
조금 시간이 지나고 나온, 감자탕입니다.
감자탕 역시, 일반적인 감자탕과는 다른데요
감자탕이라기 보다는.. 뼈가 들어간 매운탕에 가깝다는 생각이 드네요.
확실히 여기 할매집은 메뉴 종류가 족발과 감자탕 딱 두개뿐인데,
다른 집과는 다른 특징이 확 느껴졌습니다.
다만 제 취향쪽으로는 일반적인 감자탕이 더 좋긴한데
이것 역시 한번 쯤 먹어보면 좋은것 같아요.
이런 것도 있구나~ 하는 마음으로다가요 ㅋㅋㅋ
마무리하자면..
솔직히 가격은 비싼편입니다
다만, 족발이라는 장르와 감자탕이라는 장르에서
다른곳에서 맛 보지 못한, 확실히 특이하면서도 새로운 시도라는게 좋기도 하였고
인생 첫 미쉐린 가이드에 등재된 가게라는것도 굉장히 설렜습니다.
웨이팅도, 오픈시간에 맞춰가면 괜찮을 정도라, 엄청나게 큰 부담은 없어보입니다.
다만 꼭! 같이 입장하는 인원이 모두 와야 입장이 가능합니다.
한두명이 줄 미리 서서 입장하고, 나머지가 오는건 안됩니다.
저희가 갈 때 사장님이 그런 손님과 싸우는걸 봤는데, 자주 그런일이 있다고 하더라구요.
무튼 첫 후기 마칩니다
감사합니다~~
