부여에서 꼭 먹어봐야 할 부여 장원막국수

부여 여행 중에 찾아간 장원막국수입니다.

점심시간에 도착했더니 초록 파라솔 그늘 아래로 손님들이 줄지어 서 있었습니다. 부여에서 유명한 막국수집답게 대기가 거의 한 시간 정도 걸렸습니다. 올라가는 길목에는 탕후루와 수박주스를 파는 푸드트럭이 있어서, 기다리는 동안 시원한 간식으로 들르기 좋아보였습니다. 밥상에는 물 대신 무우차가 올라오는데, 안내판에는 피부 미용과 소화에 좋다는 효능까지 적혀 있었습니다. 그릇 가득 담겨 나온 무우차는 건더기가 눈에 띄어서 선뜻 손이 가지는 않았습니다.

새콤달콤한 양념 국물 위로 오이채와 고추장 양념을 얹은 막국수가 나왔는데, 어디서도 본 적 없는 오이냉국 같은 느낌의 육수였습니다. 국물맛은 딱 오이냉국에 막국수를 넣은 맛이었습니다. 근데 이게 생각보다 어울려서 놀랐습니다.

편육도 결대로 얇게 썰어 겹겹이 쌓아 나왔는데, 잡내 없이 야들야들했습니다. 새콤하게 잘 익은 김치와 깍두기가 곁들여졌고, 마늘과 편마늘, 고추절임, 새우젓, 쌈장까지 편육을 위한 세트가 따로 차려져 나옵니다.

나무 수레바퀴로 꾸민 마당을 지나야 자리에 앉을 수 있었고, 신발을 벗고 마루에 올라앉는 시골 정취가 그대로 남아 있었습니다.

다만 대기 시간은 부여서동연꽃축제와 겹쳐서 그런지, 거의 1시간 넘게 기다렸었네요. 시원한 오이냉국 막국수가 생각나면 또 들러볼 것 같습니다.