주문하면 바로 면을 뽑아 제공해주는 수타명가 짬뽕, 짜장면

태안 여행 후 돌아가는 길목에 있는 서산의 수타명가입니다.

여기는 주문 즉시 면을 직접 뽑아서 사용하는데요, 식당에 오픈할 때 일찍 갔었어서 저희 테이블밖에 없어 생각도 안하고 있었는데, 주문 하니 바로 주방 안쪽에서 바로 수타를 시작하시더군요.

시간이 지나서 다른 손님들도 많이 오셨습니다.

짜장면과 짬뽕의 면이 확실히 쫄깃쫄깃하고 맛있었습니다. 짬뽕의 간은 다른 짬뽕과는 다르게 자극적이지 않고 담백했습니다. 갈비도 살이 잘 발라져서 엄청 부드럽고 맛있었습니다.

다만, 담백한 짬뽕이 갈비와 잘 어울리는지를 생각해보면, 솔직히 잘 모르겠습니다. 개별로 먹었을 때 더 맛있을 것 같습니다.

탕수육은 겉이 바삭하고 속이 촉촉한 맛있는 탕수육이었습니다. 고기도 굉장히 부드러워서 좋았습니다.