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식당

군산 신창동 째보식당, 내장 가득한 간장게장 모둠

군산 여행 중 20분 기다려 맛본 째보식당의 간장모둠, 재방문 의사가 100%

우리사진 15장

사진 미리보기아래 본문에서 글과 함께 다시 볼 수 있어요

군산 신창동 골목에 자리한 째보식당은 활짝 열린 접이문 안쪽으로 대기 의자가 보인다. 인기 식당이라 식사 시간대에는 입구 앞에서 잠시 기다릴 각오를 하고 가는 게 좋다.
천장이 높고 흰 벽에 따뜻한 조명이 흐르는 째보식당 홀은 점심 무렵 손님들로 붐빈다. 창가 쪽 자리까지 테이블이 이어져 있어 일행이 많아도 앉기 편하다.
째보식당 계산대 옆 벽에는 방송에 소개된 이력과 위생등급 인증, 각종 증서가 빼곡하게 걸려 있다. 기다리는 동안 하나씩 읽어 보며 가게 이야기를 엿보기 좋다.
째보식당은 원목 카운터 너머로 주방이 트여 있어 음식이 차려지는 분주한 풍경이 그대로 보인다. 통창 밖 초록빛이 더해져 실내가 한결 답답하지 않다.
째보식당 메뉴판에는 간장게장과 양념게장, 반반게장이 깔끔하게 정리돼 있다. 둘이 가면 대표 메뉴인 째보간장모둠을 고르는 것이 무난하다.
째보식당 상에는 본 메뉴가 나오기 전에 김치 같은 간단한 밑반찬과 따뜻한 국물이 먼저 놓인다. 가짓수는 단출하지만 게장을 기다리며 속을 달래기 좋다.
째보식당의 간장모둠은 접시 가운데 게딱지에 노른자가 올라가고, 연어장·새우장·전복장이 둘러 담겨 나온다. 처음 마주하면 푸짐함에 먼저 놀라게 된다.
째보식당 테이블에는 간장모둠 접시를 가운데 두고 흰밥과 국, 김치 등 밑반찬이 소박하게 차려진다. 김 한 봉지도 함께 나와 밥 싸 먹기 좋다.
두툼하게 썬 연어장 옆으로 새우장과 소라, 와사비가 놓였다. 째보식당 간장모둠은 이렇게 한 접시에서 여러 맛을 골라 먹는 재미가 있다.
반짝이는 껍데기 위에 간장에 절인 전복이 얹혀 나온다. 째보식당에서는 아삭한 무순과 고추를 곁들여 한입 먹으면 느끼함이 덜하다.
김 위에 밥을 얹고 새우장과 와사비를 올려 싸 먹는다. 째보식당에서는 이렇게 먹으면 짭조름한 간장 맛과 밥이 잘 어우러진다.
밥 위에 연어장 한 점과 와사비, 무순을 얹어 김으로 감싸 먹는다. 째보식당에서 간장모둠을 더 맛있게 즐기는 방법이다.
째보식당의 게장은 살이 갈라진 틈마다 주황빛 알이 꽉 들어차 있다. 접시 위에는 고추와 무순이 올라가 있고, 밥 한 공기 곁에 두고 먹기 좋다.
째보식당에서는 게장을 먹다가 밥을 따로 담아 비벼 먹는다. 상 위에는 '밥에 비벼먹는 간장' 병이 놓여 있어, 밥을 비벼서 여러가지를 올려 먹으면 맛있다.
째보식당에서는 김 한 장에 밥을 얹고 소라와 무순을 올려 쌈처럼 싸 먹는다. 부드러운 전복과 고슬고슬한 밥이 어우러져 한입에 먹기 좋다.

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메뉴판

간장게장

  • 째보간장모둠 (2인)36,000
  • 간장모둠 (3인세트)75,000

반반게장

  • 반반게장단품49,000

양념게장

  • 양념게장단품(암)49,000
  • 양념게장세트52,000
  • 양념게장(숏)20,000

사이드 메뉴

  • 라면10,000
  • 명란구이8,000
  • 타코와사비8,000

가격은 방문 시점에 따라 다를 수 있습니다.

군산 여행중에 방문한, 전북특별자치도 군산시 구영3길 70에 있는 째보식당입니다

째보식당 정면

식당 앞에 도착했을 때 대기가 4팀 정도 있었습니다. 저희는 약 20분 기다린 뒤에 들어갔네요. 캐치테이블로 예약도 가능하다고 안내되어 있었구요, 가시기 전에 예약을 해 두시면 대기 시간을 줄일 수 있을 것 같습니다.

째보식당 내부

내부는 깔끔하게 정돈되어 있어서 편하게 식사할 수 있었습니다. 직원분들도 친절하게 응대해 주셨네요.

째보식당 밑반찬과 메뉴판

주문은 간장모둠으로 했습니다. 이 집의 대표 메뉴는 째보간장모둠세트이고, 간장게장과 연어장, 전복장, 새우장, 소라가 함께 나온다고 합니다. 밑반찬은 가짓수가 많지 않고 간단하게 나왔습니다.

째보식당 메인

먼저 간장게장은 내장이 넉넉하게 들어 있어서 녹진한 맛이 좋았습니다. 게장에 들어간 노른자는 어떤 음식에든 잘 어울려서, 먹을 때마다 반칙이라는 생각이 드네요. 새우장도 맛있었구요, 전복장은 식감이 부드러웠습니다. 연어장도 기대 이상으로 맛있었습니다.

무엇보다 밥 위에 게장을 올려 먹는 조합이 정말 훌륭했습니다. 게딱지에 밥을 넣고 비벼 먹으면 알과 내장의 녹진한 맛이 밥에 배어서 더 맛있었네요.

군산에 다시 가게 된다면 또 방문할 예정입니다.

상세 평가

맛
가성비
분위기·인테리어
친절·서비스
재방문 의사
예
🕐 영업시간
  • 월요일: 오전 11:00 ~ 오후 8:00
  • 화요일: 오전 11:00 ~ 오후 8:00
  • 수요일: 오전 11:00 ~ 오후 8:00
  • 목요일: 오전 11:00 ~ 오후 8:00
  • 금요일: 오전 11:00 ~ 오후 8:00
  • 토요일: 오전 11:00 ~ 오후 8:00
  • 일요일: 오전 11:00 ~ 오후 8:00

방문 시점 기준입니다.

이용 정보

  • 주차 가능
  • 무료 주차
  • 예약 가능
  • 반려동물 동반
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