韓国・群山で人気の名店｜Jjaebo Restaurantのカンジャンケジャン

群山旅行中に訪れた、全北特別自治道群山市クヨン3キル70にあるJjaebo Restaurantです

店の前に着いたとき、待ちは4組ほどでした。 私たちは約20分待ってから入りました。 キャッチテーブルで予約もできると案内されていたので、行く前に予約しておけば待ち時間を減らせそうです。

店内は清潔に整えられていて、ゆったりと食事ができました。 スタッフの方々も親切に対応してくださいました。

注文はカンジャン盛り合わせにしました。 このお店の看板メニューはJjaebo醤油盛り合わせセットで、カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)に、サーモンの醤油漬け、アワビの醤油漬け、エビの醤油漬け、サザエが一緒に出てくるそうです。 付け合わせは品数が多くなく、シンプルに出てきました。

まずカンジャンケジャンは内臓がたっぷり入っていて、とろりと濃厚な味わいが良かったです。 カニの卵黄は、どんな料理にもよく合うので、食べるたびに反則だなと思います。 エビの醤油漬けも美味しく、アワビの醤油漬けは食感がやわらかでした。 サーモンの醤油漬けも期待以上の美味しさでした。

何よりも、ご飯の上にケジャンをのせて食べる組み合わせが本当に素晴らしかったです。 カニの甲羅にご飯を入れて混ぜて食べると、卵と内臓の濃厚な旨みがご飯にしみ込んで、さらに美味しかったです。

群山にまた行くことがあれば、また訪れる予定です。