鍾路の名店「３５８−１１」ダラクチゲ(韓国式スケトウダラ鍋)

韓国・鍾路358-11にある「３５８−１１」です。 もともとは東廟(トンミョ)市場の中にありましたが、移転して、にぎやかな場所から少し静かな場所に移ってきました。

狭いレンガ造りの路地には、お昼時になると順番待ちの列が長く伸びていました。 路地の入口には、消費者評価でタン(スープ・鍋)部門の優秀食堂に選ばれたと書かれた立て看板が立っていました。 韓屋の屋根の軒下に、青いドアと植木鉢、茶色い木製の縦型看板が見える、すっきりとしたお店です。 ガラス窓越しに食事をするお客さんが見えて、入る前から期待が高まりました。

店内は白い壁と低い天井の下、お客さんでいっぱいでした。 厨房がよく見えるオープンな造りで、席が空くのを待つ方もたくさんいました。 待ち時間は約1時間ほどで、12時40分に到着して、約1時間ほど待ってから入店しました。

メニューはドンテタン(スケトウダラ鍋)ひとつだけなので、別に注文する必要はありませんでした。 大きな器にピリ辛のスープが入って出てきて、厚めに切った大根と豆腐、長ネギがたっぷりのっていました。 スケトウダラは大きな身が3切れ入っていて、豆腐と大根も量がたっぷりで、ボリュームがあります。 キムチは、お店で作ったものだと確かに感じられるキムチでした。

白身魚は身の筋に沿ってやわらかくほぐれ、スープと一緒に一口ずつすくって食べました。 アツアツのうちに飲むスープは本当にすっきりしていておいしかったです。 くどさはありませんでした。 魚の身はふっくらしていておいしかったです。 ただ、待ち時間がとても長いので、また行くのは少し怖いですが、また食べたくなる味です。

お昼の時間帯は列が長くなることがあるので、時間に余裕を持って行かれるのがよいと思います。 メニューがひとつだけなので回転が早そうですが、タイミングによってはスケトウダラを新しく煮込む時間があり、 席に着いてからも10分以上待つこともありました。 また、お酒を楽しみながら食べる年配の方がかなりいらっしゃるため、回転は早くありませんでした。 ご主人はとても親切です。