一蘭ラーメン本店（Ichiran Ramen Main Store, 一蘭 本社総本店）は、福岡市博多区に位置する一蘭ラーメンチェーンの本店であり、本社直営店です。
ここは日本全国および海外（韓国・アメリカ・香港など）に店舗を展開する豚骨ラーメン専門ブランド「一蘭（いちらん）」の出発点であり、1960年代の創業以来、日本国内のラーメンランキング上位を維持しているそうです。
こちらは一蘭ラーメン本店の外観です。
まるで中国にある塔のような雰囲気でした。
外から1階で食事している人の様子が見えましたが、
日本では珍しく一人用の席になっていました。
「あの上の階ではどうやって食べるんだろう？」と思ったのですが、
実は3階以上は一蘭の本社スタッフが勤務しているオフィスだそうです。
韓国語のメニューも用意されているので、外国人でも安心して注文できます。
基本は天然豚骨ラーメンで、「一蘭5選メニュー」は人気の追加トッピングをセットにしたものです。
サブウェイの「おすすめセット」のような感覚ですね。
私は弟のおすすめで卵とキクラゲを追加しました。
座席は韓国の自習室のように仕切られていて、
思ったよりも横幅が狭いです。
前方に顔が見えないスタッフがいて、
ラーメンを直接手渡してくれる形式です。
右側には日本語で書かれた「ヘルプ札」があり、
話さずに札を見せればスタッフが対応してくれる仕組みでした。
韓国人には必要ないかもしれませんね。
席に着くと、上の写真のような注文用紙があります。
表が日本語、裏が韓国語で書かれていて、
外国人客の多くが韓国人のようです。
「韓国人の口には7段階の辛さがちょうどいい」と聞いて、
私は7を選びました。
その他は好みに合わせて記入すれば大丈夫です。
見た目からしてとても美味しそうでした。
まず混ぜずにスープを一口飲んでみると、
濃厚な豚骨の旨味が口いっぱいに広がりました。
数日前に韓国のラーメン店で味噌ラーメンを食べたのですが、
やはりこの日の一蘭とは比べものになりません。
本当に美味しかったです！
韓国のラーメンと日本のラーメンは麺の食感が全く違います。
韓国のラーメンはもちもち・コシのあるタイプですが、
日本のはパスタのような食感に近いです。
とても美味しくいただきました。
ただ一つ！
今でも後悔しているのは、
辛さを7段階にしたことです。
辛いものは得意だと思っていましたが、想像以上に辛かったです。
辛さそのものは問題ではないのですが、
スープの香りが辛味に覆われてしまいました。
最初に混ぜずに飲んだスープの味が、
混ぜた後は感じられなくなってしまったんです。
皆さんはぜひ辛さを5以下にするか、
スープを混ぜずに半分くらい楽しんでから混ぜてください。
そして何よりも！卵のトッピングは絶対におすすめです。
味が格段に上がります！