こんにちは。
今回は福岡で有名な「極味やハンバーグ」天神パルコ店に行ってきました。
福岡旅行中に絶対行くべきグルメスポットを探しているなら、「極味やハンバーグ（きわみやハンバーグ）」をおすすめします。
自分で焼いて食べるスタイルのハンバーグステーキで有名で、好きな焼き加減で楽しめるのがとても良かったです。
韓国でよく見る「牛カツ」と少し似た感じです。
待ち時間
特にJR博多駅近くの本店は、食事時間帯になると1時間以上待つこともあります。
ただし多くの韓国人観光客は週末に訪れることが多いので、
平日に行けば少しはスムーズに入れます。
やはりここも韓国人観光客の定番コースらしく、
韓国語の案内がしっかり書かれています。
簡単にまとめると（個人的に）
1. ウェイティングの際は全員一緒に列に並ぶ必要があります。
2. 店内はかなり狭いので、上着は事前に預けるのがおすすめです。
少し面倒に感じるかもしれませんが…
下でも話しますが、油が本当にすごく跳ねます。
極味やハンバーグ メニュー
メニューは何枚かありますが、代表的なのはハンバーグとステーキです。
私はLサイズセットと、辛い赤ソース、卵トッピングを注文しました。
案内板には
「いしチェンジ」
と書かれています。
これは「石を交換してください」という意味です。
丁寧に韓国語でも説明されています。
ハンバーグセットの構成
セットを注文すると、ご飯、サラダ、味噌汁、そして最後にアイスクリームが付きます。
アイスクリームは食事がほぼ終わる頃、
店員さんが「デザートをお持ちしますか？」と聞いてくれます。
Lサイズは200gで、思ったよりボリュームがありました。
日本では「基本おかず」という概念がほとんどないため、
別途注文が必要で、副菜だけで450円というのは
少し高く感じました。
でも旅行中に美味しいものを食べるなら、それくらいは問題ないですよね（笑）
基本的な食べ方は、熱々に熱した石の上で
自分で焼いて食べるスタイルです。
まず熱い石は乾いているので、軽くお肉の脂を塗ってから焼き始めます。
ジュージューという音とともにお肉が焼けていく様子は本当に食欲をそそります。
牛カツと似ていますが、
牛カツは小さなろうそくで温度を保つのに対し、
極味やハンバーグは石を何度も交換してもらう必要があります。
私はLサイズ（200g）で2回石の交換を頼み、合計3枚の石を使いました。
ただし…
油がすごく跳ねます。
エプロンが必要なくらいです。
行かれる方は必ずその点を考慮してください。
本当に美味しかったです。
ただしソースは肉汁が濃くて、ほとんど必要ありません。
基本のソースも試しましたが、日本の一般的なハンバーグソースのように甘辛いというよりは、
あっさりしていて存在感は控えめでした。
辛めのソースの方が肉汁と相性が良く、とても美味しかったです。
それほど辛くはありません。
食べ終わる頃、店員さんがデザートを出すか聞いてくれます。
店内で食べても、持ち帰ってもOKです。
個人的にはその場で食べるのがおすすめです。
すぐ食べられるし、ゴミも出ませんからね。